М 97 Мэнли, Дункан. Мучные кондитерские изделия [Текст] : производственно-практическое издание / Д. Мэнли ; пер. с англ. В. Е. Ашкинази ; ред. И. В. Матвеева. - СПб. : Профессия, 2008. - 560 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-046-1 : 300.00 р.
Дод.точки доступу: Ашкинази, В. Е. \пер. с англ. .\; Матвеева, И. В. \ред.\ Примірників всього: 1 аб3 (1) Свободны: аб3 (1) |