Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 664.68/S-53 Автор(и) : Shang Feifei Назва : Development of the production technology of cooked sausages with use of plant raw materials : dissertation for a scientific degree of doctor of philosophy Вихідні дані : SUMY: SNAU, 2023 Кільк.характеристики :220 с УДК : 664.68 Примірники :ІБВ(1) Вільні : ІБВ(1) Утримувачі документа: SNAU Дод.точки доступу: Kryzhka, Tetyana Anatolyivna \scientific supervisor.\