І-66 Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів [Текст] : монографія / В. І. Дробот [и др.]. - Київ : Кондор, 2016. - 242 с. - ISBN 978-617-7278-75-6 : 375. 00 р.
Кл.слова (ненормовані): безглютенові хлібобулочні вироби -- мезофільні закваски Утримувачі документа: СНАУ Дод.точки доступу: Дробот, В. І.; Грищенко, А. М.; Тесля, О. Д.; Сильчук, Т. А.; Місечко, Н. О. Примірників всього: 1 аб3 (1) Свободны: аб3 (1) |